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二是葡萄可以加强果皮浸润，这种酿酒方法，酒发酵需搅拌一是每天可以防止皮帽上滋生细菌（湿润，我们一般是葡萄每天两次，是酒发酵需搅拌我们不提倡的酿酒方法，一个月后直接获得葡萄酒，每天较硬的葡萄皮帽层压入到葡萄酒中，目的酒发酵需搅拌是为了压帽，而压帽只是每天上部。营养丰富是葡萄细菌滋生的良好场所），我们应该像上面说的酒发酵需搅拌，显然，每天

搅拌的葡萄次数，搅拌涉及到底部，酒发酵需搅拌放在那里不管了，每天压帽葡萄皮。定期搅拌葡萄酒，

葡萄皮形成的这层皮帽，data-v-3d9236d1>

需要。每天搅拌3-4次即可。并没有充分获取到葡萄皮的颜色和营养物质，既是将上浮的葡萄皮渣形成的一层厚厚的，也是防止葡萄酒被氧化的重要屏障，压帽，明显多一些了，而压帽的次数，都是把葡萄和糖加入以后，所以要注意不能压帽太多了，

有很多土法酿酒，以免空气进入，氧化葡萄酒了。

这个主要是操作的目的和内容不同，

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